Lahodný Mrkvový dort

Přemýšlíte, co lehkého a chutného upéct po Velikonocích? Lahodný mrkvový dort zaručeně potěší vaše trávení i chuťové pohárky.

Na korpus:

Na krém:

Postup:

Smícháme 4 vejce, 200g cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 220 ml rostlinného oleje v homogenní směs.
V druhé misce smícháme 200 g polohrubé mouky, 80 g vloček,2 lžičky jedlé sody, 1 malý sáček prášku do pečiva, skořici a špetku soli.
Obě vzniklé homogenní směsi smícháme dohromady v jedné velké míse a přidáme 450 g nastrouhané mrkve a 120 g vlašských ořechů. 60 g ořechů rozemeleme v mixéru najemno a dalších 60 g ořechů pokrájíme nožem nahrubo tak, abychom měli větší kousky.
Předehřejeme troubu na 180 °C a dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou.
Do vymazané a moukou vysypané formy nalijeme připravené těsto a pečeme při 180 °C asi 1 hodinu. Zda-li je těsto hotové zkontrolujeme dřevěnou špejlí nebo párátkem.
Během pečení korpusu připravíme krém.
Smícháme 500 g měkkého tvarohu pokojové teploty s 2-3mi lžícemi medu, šťávou z limetky a rozpuštěným máslem, které jsme nechali trošku zchladnout. Množství šťávy z limetky a medu můžeme měnit dle chuti.
Krém vymícháme do hladka a necháme zchladnout v lednici.
Hotový vychladlý korpus rozřízneme na dvě až tři části, dle velikosti formy kterou jsme použili. Pro formu průměru 19 cm rozřízneme na 3 části.
Mezi jednotlivé vrstvy naneseme krém a na závěr potřeme i vrchní vrstvu dortu, kterou dozdobíme například vlašskými ořechy, skořicí. Zkrátka tím co se nám libí nebo máme doma.