Lahodný Mrkvový dort

Přemýšlíte, co lehkého a chutného upéct po Velikonocích? Lahodný mrkvový dort zaručeně potěší vaše trávení i chuťové pohárky.

Co budeme potřebovat?

Na korpus:

• 450 g najemno strouhané mrkve
• 200 g polohrubé mouky
• 80 g minutových ovesných vloček
• 200 g třtinového cukru
• 120 g vlašských ořechů
• 220 ml rostlinného oleje
• 4 vejce
• 1 sáček vanilkového cukru
• špetku soli
• 1 sáček prášku do pečiva (2 čajové lžičky)
• 3 čajové lžičky skořice
• 2 čajové lžičky jedlé sody
• Dortovou formu o průměru 19 cm může být i větší, ale dort nebude tak vysoký

Na krém:

• 500g měkkého tvarohu
• 2 lžíce másla
• 2-3 lžíce medu
• šťáva z půl až jedné limetky

Postup:

1. Smícháme 4 vejce, 200g cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 220 ml rostlinného oleje v homogenní směs.
2. V druhé misce smícháme 200 g polohrubé mouky, 80 g vloček,2 lžičky jedlé sody, 1 malý sáček prášku do pečiva, skořici a špetku soli.
3. Obě vzniklé homogenní směsi smícháme dohromady v jedné velké míse a přidáme 450 g nastrouhané mrkve a 120 g vlašských ořechů. 60 g  ořechů rozemeleme v mixéru najemno a dalších 60 g ořechů pokrájíme nožem nahrubo tak, abychom měli větší kousky.
4. Předehřejeme troubu na 180 °C a dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou.
5. Do vymazané a moukou vysypané formy nalijeme připravené těsto a pečeme při 180 °C asi 1 hodinu. Zda-li je těsto hotové zkontrolujeme dřevěnou špejlí nebo párátkem.
6. Během pečení korpusu připravíme krém.
7. Smícháme 500 g měkkého tvarohu pokojové teploty s 2-3mi lžícemi medu, šťávou z limetky a rozpuštěným máslem, které jsme nechali trošku zchladnout. Množství šťávy z limetky a medu můžeme měnit dle chuti.
8. Krém vymícháme do hladka a necháme zchladnout v lednici.
9. Hotový vychladlý korpus rozřízneme na dvě až tři části, dle velikosti formy kterou jsme použili. Pro formu průměru 19 cm rozřízneme na 3 části.
10. Mezi jednotlivé vrstvy naneseme krém a na závěr potřeme i vrchní vrstvu dortu, kterou dozdobíme například vlašskými ořechy, skořicí. Zkrátka tím co se nám libí nebo máme doma.

Ať se zadaří a pochutnáte si!

#symprovefoodies

Klára Věchtová

Studentka 5. ročníku Farmaceutické fakulty, Veterinární a farmaceutické univerzity v Brně