Jak připravit zeleninu, aby neztratila živiny?
Pečená, dušená nebo vařená zelenina je pro mnohélákavějšínež syrová, při jejím tepelném zpracování bohužel dochází ke ztrátě důležitých živin. Jsou některé metody zpracování lepší než jiné? Dochází ke ztrátě všech vitamínů stejně? Může mít tepelná úprava i pozitivní vliv na obsah živin v zelenině? Pojďme se na to spolu podívat. Vitamíny Vitamíny jsou látky nezbytné …
Jak připravit zeleninu, aby neztratila živiny? Pokračovat ve čtení »